- Excuse me sir, do you kill these animals by yourself? or just buy them killed?- I'm not a murderer, I just over price them.Conversacion Wosto-mozo que no tenia cara de matar animales
Era jueves. Cuando parecía que iba a llover otra vez, salimos de la oficina directo a la cena que nos habian reservado en un lugar que se llamaba Khayanyama (perdón, se me trabó el teclado... ah, no, es así), un lugar de comida tradicional sudafricana. La ambientación estaba muy bien: pinturas rupestres en las paredes, cabezas de ciervos en las paredes, llaves de luz en las paredes. Era como estar en una caverna bajada de internet, unos mozos sacados de Fashion TV y una comida que te planteaba una situacion de vida o muerte, si no te los comias vos, te comian ellos a vos! Estoy hablando, claro, de platos elaborados en base animales de la talla de cocodrilos, ciervos, zebras, Kudu, avestruces, eland, venisons y todo esa fauna tan ligada al Discovery Channel.
Los dos comensales que me acompañaban en esa mesa fueron Mim y Wayne, miembros del Rich Media Team de Cape Town.
"Nasal, con tu naricita"
Vino el mozo y con aire de resignacion nos preguntó qué ibamos a tomar:
- Que van a tomar?
- Una Windhoek - dijo Wayne
- Un expresso y un vaso con agua - dijo Mim
- Una Castle Bottle - dije, con toda seguridad
- Perdon? - dijo el mozo
- Una Castle Bottle
- Oh, you mean, Caaaaaastle (con la A larga y profunda)
- Yeah, Castle - repeti con rosarino acento
- Caaaastle - volvio a decir el atrevido mozo
- Caaaaastle - repetí imitandolo
- Ok, entonces una Caaastle Bottle para el señor
- Yeah, Caaaastle - dije terminando la improvisada clase de pronunciación
No pude evitar linkear la situacion con este recordadísimo comercial:
La entrada es gratis, la salida vemos
De entrada los tres pedimos un mixed de cosas que en el menu figuraba como: Una mezcla ahumada de rebanadas finas de Avestruz, Kudu, Cocodrilo y Springbok con un pedazo de limon para tirarle encima. (A medley of thinly sliced Smoked Ostrich, Kudu, Crocodile and Springbok garnished with fresh lemon). El cocodrilo debe haberse alimentado toda su vida a base de pollos, pues es ese el sabor que tenia. No podría identificar el sabor de los otros tres, o como dijo Mim: "I'm getting a bit tired of the semi-raw food", que seria algo como "Me estoy hinchando las balls de esta comida medio cruda". Eran sabores muy similares a cuando el asado está crudo, o casi como si mordiese un aveztruz que deambulase por ahi, en la sabana africana.
De todas formas estuvo muy rico.
en sentido horario: lo blanco es cocodrilo, kudu, avestruz, venado
El gusto está en la variedad
En el menu habia mucha variedad de carnes: Para evitar el efecto Casamiento Carnal, repetí la misma técnica que en la entrada: pedí el Mixed Palito.
En este video Michael explica qué carnes hay en el palito:
La carne de cebra tiene un after-taste bastante acido, fue la que menos me gusto. La carne de kudu podria pasar por la de chivito. La carne de eland es como la de ternera.
Desserts
Para postre pedi un KHAYA NYAMA ICE -CREAM, que sería un helado de vainilla con chocolate, cafe espresso tirado encima y un licor medio fuertón (Vanilla ice-cream smothered in chocolate, espresso & frangelico Liqueur.)
Mampoer
Despues de que la agencia pagó la cuenta, nos trajeron de regalo 3 vasitos de Mampoer (una bebida transparente y mortal, algo asi como 70% alcohol)
Mientras el alcohol subía, transcurrio una charla que atraveso temas como la Masoneria, los templarios, los billetes de dolar, la mano de Mickey Mouse, los fantasmas, los espejos, la niñez y la meditacion. Todo esto pasaba mientras llovian kudus y avestruces allí afuera.
Para variar, terminé la noche abrazado a un gato
Algunas fotos: